Quán Chuối Đập Nướng Bờ Kè Cô Ba
Giới Thiệu Bản Địa
Chuối xiêm chín tới nướng than hồng đập dẹp thơm phức mùi khói, chấm chén nước cốt dừa hành sánh béo ngậy.
Đặc sản tiêu biểu: Chuối xiêm chín nướng than hồng đập dẹp, nước cốt dừa mè rang béo ngậy
Chuối đập nướng cốt dừa là món quà vặt đường phố mang tính biểu tượng của Bến Tre. Người thợ chọn những trái chuối xiêm (chuối sứ) vừa chín tới (vỏ còn ánh xanh vàng nhẹ) để giữ được vị dẻo ngọt thanh tự nhiên. Chuối được lột vỏ nướng sơ trên bếp than hồng, sau đó cho vào bọc đập dẹp bằng chày gỗ rồi đặt lên vỉ nướng lại lần hai cho xém vàng hai mặt mà bên trong vẫn giữ nguyên độ dẻo quánh. Nước cốt dừa "linh hồn" được ép từ dừa khô nguyên chất, thắng sánh dẻo cùng chút hành lá thái nhuyễn và chút muối đường cân bằng béo - ngọt - mặn khó quên.
Kinh Nghiệm Đi Thực Tế
Nên ăn ngay khi chuối vừa được lấy ra khỏi vỉ than hồng để cảm nhận trọn vẹn lớp vỏ giòn nhẹ và vị nước cốt dừa ấm nóng.
Ẩm thực Bến Tre lấy vị ngọt thanh của nước dừa xiêm tươi và độ béo bùi của nước cốt dừa vắt nhất làm linh hồn. Người bản xứ thường ghé các quán ăn truyền thống đúng khung giờ đỏ lửa sáng sớm hoặc chiều mát để thưởng thức món ngon lúc vừa ra lò nóng hổi.
Thông Tin Thực Địa
Tạm nghỉ / Ngoài giờBờ kè đường Hùng Vương & chợ đêm Bến Tre
15:00 - 22:30 hàng ngày
Từ 10.000đ - 25.000đ/phần
Khám Phá Lân Cận Tại Bến Tre
Xem tất cả điểm đến
Bì Bún Dì Hai Thới (Lê Lợi)
Thương hiệu ẩm thực gia truyền hơn 70 năm (từ 1954) qua 3 thế hệ, nức tiếng với thính gạo rang tự xay thơm nức, thịt nạc khìa nước dừa và chả giò rế giòn rụm.
Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cầu Cá Lóc
Món ăn dân dã nức tiếng của Bến Tre với sợi bánh canh bột gạo nhồi tay xắt trực tiếp vào nồi nước dùng đục sánh, ăn kèm thịt vịt xiêm vườn săn chắc và chén nước mắm gừng cay nồng.
Hủ Tiếu Pate 30/4 (Đặc Sản Bến Tre)
Đặc sản ẩm thực độc nhất vô nhị xứ dừa với chả nguội patê da heo cuộn tiêu hạt dai giòn sựt sựt, nước lèo thanh ngọt nấu đường phèn đậm đà hương vị miền sông nước.